Gurkmeja är kryddan som ger curry sin gula färg.

Den har använts i Indien i tusentals år som både krydda och medicinsk ört. Nyligen har vetenskapen börjat stödja traditionella påståenden om att gurkmeja innehåller föreningar med medicinska egenskaper (1Pålitlig källa).

Dessa föreningar kallas kurkuminoider. Den viktigaste är kurkumin .

kurkumin är den huvudsakliga aktiva ingrediensen i gurkmeja. Den har kraftfulla antiinflammatoriska effekter och är en mycket stark antioxidant.

Här är de 10 bästa evidensbaserade hälsofördelarna med gurkmeja och kurkumin.

1. Gurkmeja innehåller bioaktiva föreningar med medicinska egenskaper

Kurkuminhalten i gurkmeja är dock inte så hög. Det är cirka 3 viktprocent (2Pålitlig källa). De flesta av studierna på denna ört använder gurkmejaextrakt som innehåller mestadels kurkumin själv, med doser som vanligtvis överstiger 1 gram per dag.

Det skulle vara mycket svårt att nå dessa nivåer bara genom att använda gurkmeja som krydda i din mat.

Det är därför vissa människor väljer att använda kosttillskott.

Kurkumin absorberas dock dåligt i blodomloppet. För att uppleva de fulla effekterna av kurkumin måste dess biotillgänglighet (hastigheten med vilken din kropp absorberar ett ämne) förbättras (3Pålitlig källa).

Det hjälper att konsumera det med svartpeppar , som innehåller piperin. Piperin är ett naturligt ämne som ökar upptaget av kurkumin med 2 000 % (4Pålitlig källa).

Faktum är att de bästa kurkumintillskotten innehåller piperin, och detta gör dem betydligt mer effektiva.

Kurkumin är också fettlösligt, vilket innebär att det bryts ner och löses upp i fett eller olja. Det är därför det kan vara en bra idé att ta kurkumintillskott tillsammans med en måltid som innehåller mycket fett.