9 Hälsofördelar med Grönkål

[ultimate_heading main_heading=”9 Hälsofördelar med Grönkål” heading_tag=”h1″ spacer=”line_with_icon” spacer_position=”bottom” line_height=”1″ line_color=”#000000″ icon=”Defaults-leaf” icon_size=”32″ icon_color=”#64b205″ icon_style=”advanced” icon_border_spacing=”50″][/ultimate_heading]

Av alla supernyttiga grönsaker så är Grönkål, Kung.

Det är definitivt en av de hälsosammaste och mest näringsrika växter som finns.

Grönkål är laddad med alla möjliga fördelaktiga föreningar. Av vilka, några har kraftfulla medicinska egenskaper.

Här är 9 hälsofördelar med Grönkål som stöds av vetenskapen:

[bsf-info-box icon=”Defaults-check” icon_size=”32″ icon_color=”#81d742″ title=”1. Grönkål är en av dem mest näringstäta växterna i världen” heading_tag=”h2″]Grönkål är en populär grönsak som är medlem av kålfamiljen.

Endast 2dl grönkål (ca 67 gram) innehåller(1):[/bsf-info-box]

Vitamin A: 206% av RDI (från beta-karoten)
Vitamin K: 684% av RDI
Vitamin C: 134% av RDI
Vitamin B6: 9% av RDI
Mangan: 26% av RDI
Kalcium: 9% av RDI
Koppar: 10% av RDI
Kalium: 9% av RDI
Magnesium: 6% av RDI
Den innehåller också 3% eller mer av RDI för vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), järn och fosfor

Denna mängd innehåller totalt 33 kalorier, 6 gram kolhydrater (2 av dessa är fibrer) och 3 gram protein.

Grönkål innehåller väldigt lite fett, men en stor del av fettet i grönsaken är en omega-3-fettsyra som kallas alfa-linolensyra.

Med tanke på dess otroligt låga kaloriinnehåll är Grönkål en av de näringsrikaste livsmedel som finns. Att äta mer Grönkål är ett utmärkt sätt att drastiskt öka det totala näringsinnehållet i din kost.

SAMMANFATTNING

Grönkål är väldigt näringstät och mycket låg på kalorier, vilket gör den till en av de näringsrikaste livsmedlen på planeten.

[/ult_content_box]

[bsf-info-box icon=”Defaults-check” icon_size=”32″ icon_color=”#81d742″ title=”2. Grönkål är laddad med kraftfulla antioxidanter som Quercetin och Kaempferol” heading_tag=”h2″]

Grönkål är mycket rik på antioxidanter.

Dessa inkluderar beta-karoten och C-vitamin, liksom olika flavonoider och polyfenoler (2).

Antioxidanter är ämnen som hjälper till att motverka oxidativ stress från fria radikaler i kroppen (3).

Oxidativ stress antas vara bland de främsta drivkrafterna för åldrande och många sjukdomar, inklusive cancer (4).

Men många ämnen som råkar vara antioxidanter har även andra viktiga funktioner.

Detta inkluderar flavonoiderna quercetin och kaempferol, som finns i relativt stora mängder i Grönkål (5).

Dessa ämnen har studerats noggrant i provrör och djur.

De har visat sig inneha kraftfulla hjärtskyddande, blodtryckssänkande, antiinflammatoriska, antivirala, antidepressiva och anti-cancerverkande effekter, för att nämna några (6, 7, 8).

SAMMANFATTNING

Det finns många kraftfulla antioxidanter i Grönkål, inklusive quercetin och kaempferol, dessa har ett flertal fördelaktiga hälsoeffekter.

[/ult_content_box]

[bsf-info-box icon=”Defaults-check” icon_size=”32″ icon_color=”#81d742″ title=”3. En utmärkt källa till Vitamin C” heading_tag=”h2″]

C-vitamin är en viktig vattenlöslig antioxidant som behövs för många vitala funktioner i kroppens celler.

Till exempel är den nödvändig för syntesen av kollagen, det mest omfattande strukturella proteinet i kroppen.

Grönkål innehåller mycket mer C-vitamin än de flesta andra grönsaker, för exempel innehåller grönkål cirka 4,5 gånger mer C-vitamin än spenat (9).

Sanningen är att grönkål faktiskt är en av världens bästa källor till vitamin C. 2dl rå grönkål innehåller mer C-vitamin än en hel apelsin (10).

SAMMANFATTNING

Grönkål är extremt rik på vitamin C, en antioxidant som har många viktiga roller i kroppen. Endast 2 dl grönkål innehåller mer C-vitamin än en apelsin.

[/ult_content_box]

[bsf-info-box icon=”Defaults-check” icon_size=”32″ icon_color=”#81d742″ title=”4. Grönkål kan hjälpa till att sänka kolesterol nivåerna, vilket kan minska risken för hjärtsjukdom” heading_tag=”h2″]Kolesterol har många viktiga funktioner i kroppen.

Till exempel används det för att producera gallsyror, detta är ämnen som hjälper kroppen att smälta fetter.

Levern gör kolesterol till gallsyror, som sedan släpps ut i matsmältningssystemet när du äter en måltid med hög fetthalt.

När allt fett har absorberats och gallsyrorna har tjänat sitt syfte, återabsorberas de in i blodomloppet och används igen.

Ämnen som kallas gallsyra-sekvestranter kan binda gallsyror i matsmältningssystemet och förhindra att de återabsorberas. Detta minskar den totala mängden kolesterol i kroppen.

Grönkål innehåller faktiskt gallsyra-sekvestranter, som kan sänka kolesterolnivåerna. Detta kan leda till en minskad risk för hjärtsjukdom över tid (11).

En studie visade att dagligt intag av grönkåls juice i 12 veckor ökade HDL (det ”bra”) kolesterolet med 27% och sänkte LDL-nivåerna med 10% samtidigt som man förbättrade antioxidantstatusen (12),(13).[/bsf-info-box][ult_content_box trans_duration=”0″ box_shadow=”horizontal:px|vertical:px|blur:px|spread:px|style:none|” hover_box_shadow=”horizontal:px|vertical:px|blur:px|spread:px|style:none|” border=”border-style:solid;|border-width:1px;border-radius:10px;|border-color:#ff6600;” bg_color=”#f4f4f4″ margin=”margin:15px;” padding=”padding:5px;” min_height=”0″ hover_bg_color=”#f4f4f4″ hover_border_color=”#81d742″]

SAMMANFATTNING

Grönkål innehåller ämnen som binder gallsyror och sänker kolesterolnivåerna i kroppen. Ångad Grönkål är särskilt effektiv.

[/ult_content_box]

[bsf-info-box icon=”Defaults-check” icon_size=”32″ icon_color=”#81d742″ title=”5. Grönkål är en av världens bästa källor till vitamin K” heading_tag=”h2″]K-vitamin är ett viktigt näringsämne.

Det är absolut nödvändigt för blodkoagulering, och gör det genom att ”aktivera” vissa proteiner och ge dem förmåga att binda kalcium.

Det välkända antikoagulerande läkemedlet Warfarin fungerar faktiskt genom att blockera funktionen av detta vitamin.

Grönkål är en av världens bästa källor till vitamin K, endast 2dl rå grönkål innehåller nästan 7 gånger mer än det rekommenderade dagliga intaget.

Formen av vitamin K i grönkål är K1, vilket är annorlunda än vitamin K2. K2 finns i fermenterade soja produkter och vissa animaliska produkter.

SAMMANFATTNING

K-vitamin är ett viktigt näringsämne som är involverat i blodkoagulering. Endast 2dl grönkål innehåller 7 gånger RDI för vitamin K.

[/ult_content_box]

[bsf-info-box icon=”Defaults-check” icon_size=”32″ icon_color=”#81d742″ title=”6. Grönkål innehåller många ämnen som bekämpar cancer” heading_tag=”h2″]

Cancer är en fruktansvärd sjukdom som kännetecknas av okontrollerad tillväxt av celler.

Grönkål är laddad med föreningar som tros ha skyddande effekter mot cancer.

En av dessa föreningar är sulforafan, ett ämne som har visat sig bidra till att bekämpa bildandet av cancer på molekylär nivå. (15, 16, 17, 18).

Grönkål innehåller också en indol-3-karbinol, vilket är ett annat ämne som tros bidra till att förebygga cancer. (19).

Studier har visat att korsblommiga grönsaker (inklusive Grönkål) kan minska risken för flera cancerformer, däremot är bevisen hos människor är blandade. (20, 21).
[/bsf-info-box][ult_content_box trans_duration=”0″ box_shadow=”horizontal:px|vertical:px|blur:px|spread:px|style:none|” hover_box_shadow=”horizontal:px|vertical:px|blur:px|spread:px|style:none|” border=”border-style:solid;|border-width:1px;border-radius:10px;|border-color:#ff6600;” bg_color=”#f4f4f4″ margin=”margin:15px;” padding=”padding:5px;” min_height=”0″ hover_bg_color=”#f4f4f4″ hover_border_color=”#81d742″]

SAMMANFATTNING

Grönkål innehåller ämnen som har visat sig hjälpa till att bekämpa cancer i provrör och djurstudier, däremot är bevisen hos människor är blandade.

[/ult_content_box]

[bsf-info-box icon=”Defaults-check” icon_size=”32″ icon_color=”#81d742″ title=”7. Grönkål är mycket rikt på beta-karoten” heading_tag=”h2″]

Grönkål hävdas ofta innehålla mycket vitamin A, men detta är inte helt korrekt.

Den är egentligen rik på beta-karoten, en antioxidant som kroppen kan omvandlas till vitamin A. (22).

SAMMANFATTNING

Grönkål är mycket rik på beta-karoten, en antioxidant som kroppen kan omvandla till vitamin A.

[/ult_content_box][bsf-info-box icon=”Defaults-check” icon_size=”32″ icon_color=”#81d742″ title=”8. Grönkål är en bra källa till mineraler som de flesta människor inte får tillräckligt av” heading_tag=”h2″]

Grönkål är rik på mineraler som många människor har brist på.

Det är en bra växtbaserad källa till kalcium, ett näringsämne som är mycket viktigt för benhälsa och spelar en central roll i alla slags cellulära funktioner.

Det är också en anständig källa till magnesium, ett otroligt viktigt mineral som de flesta inte får tillräckligt av. Att äta rikliga mängder av magnesium kan hjälpa till att skydda mot typ 2-diabetes och hjärtsjukdom (24).

Grönkål innehåller också en hel del kalium, ett mineral som hjälper till att bibehålla elektriska gradienter i kroppens celler. Tillräckligt intag av kalium har kopplats till minskat blodtryck och lägre risk för hjärtsjukdom. (25).

En fördel som Grönkål har jämfört med andra gröna grönsaker är att den är låg i oxalat, ett ämne som finns i vissa växter som kan förhindra att mineraler absorberas (26).
[/bsf-info-box][ult_content_box trans_duration=”0″ box_shadow=”horizontal:px|vertical:px|blur:px|spread:px|style:none|” hover_box_shadow=”horizontal:px|vertical:px|blur:px|spread:px|style:none|” border=”border-style:solid;|border-width:1px;border-radius:10px;|border-color:#ff6600;” bg_color=”#f4f4f4″ margin=”margin:15px;” padding=”padding:5px;” min_height=”0″ hover_bg_color=”#f4f4f4″ hover_border_color=”#81d742″]

SAMMANFATTNING

Det finns många viktiga mineraler i Grönkål, varav några vanligtvis saknas i den moderna kosten. Dessa inkluderar kalcium, kalium och magnesium.

[/ult_content_box][bsf-info-box icon=”Defaults-check” icon_size=”32″ icon_color=”#81d742″ title=”9. Grönkål är rik på Lutein och Zeaxantin, kraftfulla näringsämnen som skyddar ögonen” heading_tag=”h2″]

En av de vanligaste konsekvenserna av att åldras är att synen blir sämre.

Lyckligtvis finns det flera näringsämnen i kosten som kan hjälpa till och förhindra att detta händer.

Två av de viktigaste ämnena är lutein och zeaxantin, dessa ämnen är karotenoid-antioxidanter som finns i stora mängder i Grönkål och ett antal andra livsmedel.

Många studier har visat att människor som äter tillräckligt med lutein och zeaxantin har en mycket lägre risk för makuladegeneration och grå starr, två mycket vanliga ögonsjukdomar. (27, 28).

SAMMANFATTNING

Grönkål är rikt på lutein och zeaxantin, näringsämnen som har kopplats till en drastiskt reducerad risk för makuladegenerering och grå starr.

[/ult_content_box][ultimate_heading main_heading=”Poängen” heading_tag=”h1″ spacer=”line_with_icon” spacer_position=”bottom” line_height=”1″ line_color=”#000000″ icon=”icomoon-fontawesome-16×16-leaf” icon_size=”32″ icon_color=”#81d742″][/ultimate_heading][bsf-info-box icon=”Defaults-star” icon_size=”32″ icon_color=”#81d742″ heading_tag=”h2″]

Lyckligtvis är det enkelt att lägga till grönkål i din kost. Du kan enkelt lägga till bladen i dina sallader eller använda dem i matlagning.

Ett populärt mellanmål är grönkåls chips, Strö lite olivolja eller avokadoolja på din grönkål, tillsätt lite salt och kör bladen i ugnen tills dem torkat.

Ett mycket gott och super hälsosamt mellanmål.

Många människor lägger också till grönkål i sina smoothies för att öka näringsvärdet.

Sammanfattningsvis är grönkål definitivt en av de hälsosammaste och mest näringsrika livsmedel på planeten.

Om du dramatiskt vill öka mängden näringsämnen du intar, överväg att ladda upp med grönkål.

[/bsf-info-box]

@vaxtbaserat
Varför du borde äta grönkål idag🌱(Vetenskapligt bevisat✅) ##vetenskap ##hälsa ##träning ##ögon ##cancer ##grönsaker ##fyp ##foryou ##vitamin ##sverige ##frisk
♬ originalljud - Växtbaserat.se

Källor:

De flesta delar av artiklen kommer från ”PubMed Central” vilket är en av våra betrodda källor.

Detta är en högt respekterad databas från ”National Institutes of Health”.

[bsf-info-box][/bsf-info-box]

SAMMANFATTNING

SAMMANFATTNING

SAMMANFATTNING

SAMMANFATTNING

SAMMANFATTNING

SAMMANFATTNING

SAMMANFATTNING

SAMMANFATTNING

SAMMANFATTNING

Källor:

Relaterade inlägg