5 Hälsofördelar med Selleri

Med bara 10 kalorier per stav kan sellerits popularitet vara kopplat till att det länge ansetts vara en kalorifattig grönsak bra för viktminskning.

Men den krispiga och knapriga sellerin har faktiskt ett antal överraskande hälsofördelar. Här är fem skäl varför du bör överväga att lägga selleri i din kost, plus några recept för att göra det enkelt.

1. Selleri är en fantastisk källa til viktiga antioxidanter

Antioxidanter skyddar celler, blodkärl och organ från oxidativ stress.

Selleri innehåller vitamin C, beta-karoten och flavonoider, men det finns minst 12 ytterligare typer av antioxidant näringsämnen i en enda stjälk. Det är också en underbar källa till fytonäringsämnen, som har visat sig minska förekomsten av inflammation i mag- och tarmkanalen, cellerna, blodkärlen och organen.

2. Selleri minskar inflammation

Kronisk inflammation har knutits till många sjukdomar, inklusive artrit och osteoporos. Selleri och selleri frön har cirka 25 antiinflammatoriska föreningar som kan erbjuda skydd mot inflammation i kroppen.